VULCAN HART Φριτέζα αερίου LG300, ανεξάρτητη, χωρητικότητα 15.8 - 18 L, 70000 Btu/Hr, 200 - 400 Deg F

Η φριτέζα αερίου Vulcan Hart LG300 είναι ο τέλειος εξοπλισμός μαγειρέματος για το τηγάνισμα τροφίμων και την αποστράγγιση του περιττού λαδιού. Αυτός ο εξοπλισμός είναι ευεργετικός σε εστιατόρια και δεξιώσεις για γρήγορη προετοιμασία φαγητού.

Χαρακτηριστικά:

• Η φριτέζα αερίου Vulcan Hart LG300 διαθέτει ενσωματωμένο εκτροπέα καυσαερίων για να απομακρύνει τον καπνό, το αέριο ή τον ζεστό αέρα από το φούρνο.
• Αυτή η φριτέζα διαθέτει δύο καλάθια τηγανητών με λαβές με πλαστική επίστρωση για διευκόλυνση του χρήστη.
• Διαθέτει αφαιρούμενη ανοξείδωτη κρεμάστρα καλαθιού για εύκολο καθάρισμα.
• Αυτή η φριτέζα διαθέτει υψηλής ποιότητας γαλβανισμένο μη διαβρωτικό φινίρισμα στις πλευρές και την πλάτη και μια γαλβανισμένη πόρτα για αποφυγή διάβρωσης.
• Ο θερμοστάτης κουμπωτή δράσης millivolt πίσω από την πόρτα ρυθμίζει τη θερμοκρασία από 200 έως 400 βαθμούς F.

Συμβατά αξεσουάρ:

• Βούλκαν Χαρτ Κάλυμμα Fry Tank: Αυτό το κάλυμμα από ανοξείδωτο χάλυβα προστατεύει τη φριτέζα από μόλυνση και λειτουργεί ως πρόσθετη επιφάνεια εργασίας.
• Σταθμός απόρριψης Vulcan Hart Frymate: Αυτός ο σταθμός απόρριψης έχει κεκλιμένη επιφάνεια αποστράγγισης με αφαιρούμενο συλλέκτη λίπους που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων για εύκολη ανάκτηση του προϊόντος.

Πρότυπα και Εγκρίσεις:

• CSA
• NSF

Συχνές Ερωτήσεις:

Ε. Πού πρέπει να εγκατασταθεί η φριτέζα αερίου;

A. Η φριτέζα αερίου Vulcan Hart LG300 θα πρέπει να εγκαθίσταται σε χώρους με επαρκή αερισμό.

Ε. Πόσο συχνά πρέπει να φιλτράρεται η αποχέτευση;

Α. Η αποχέτευση αυτής της φριτέζας αερίου πρέπει να φιλτράρεται κάθε μέρα.

Ε. Ποια είναι η διαδικασία βρασμού αυτής της φριτέζας αερίου;

A.

• Αδειάστε τη δεξαμενή και ξεπλύνετε τα υπολείμματα και τα ιζήματα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα δεξαμενής.
• Κλείστε τη βαλβίδα αποστράγγισης και γεμίστε τη δεξαμενή με νερό. Χρησιμοποιήστε ένα καθαριστικό / απολιπαντικό χαμηλού αφρού για να καθαρίσετε τη δεξαμενή τηγανίσματος.
• Προσθέστε το εμπορικό διάλυμα βρασμού. Η στάθμη του διαλύματος πρέπει να είναι μεταξύ του ελάχιστου και του μέγιστου επιπέδου στο δοχείο της φριτέζας.
• Ρυθμίστε τον θερμοστάτη σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών F. Αφήστε το διάλυμα να σιγοβράσει για περίπου 15 έως 20 λεπτά.
• Αποστραγγίστε το διάλυμα καθαρισμού από τη δεξαμενή.
• Κλείστε τη βαλβίδα αποστράγγισης και ξαναγεμίστε τη δεξαμενή με νερό.
• Προσθέστε 1 φλιτζάνι ξύδι για να εξουδετερώσετε τα αλκαλικά που αφήνει το καθαριστικό.
• Αδειάστε το δοχείο και ξεπλύνετε καλά με καθαρό, ζεστό νερό.